Hamppu-Artisokkahummus

Mikäli et ole vielä kokeillut hamppua ruokavaliossasi, nyt on aika! Syötäväksi tarkoitetut hampunsiemenet eivät sisällä psykoaktiivisia aineita, joten siitä ei tarvitse olla huolissaan :D. Sen sijaan hampunsiemenet on mahtava omega-3:n lähde. Omega-3 alentaa kolestrolia ja vähentää tulehdusta kehossa. Hampunsiemenissä on lisäksi proteiinia, magnesiumia, beetakaroteenia, kalsiumia, rautaa ja aminohappoja. Artisokka sisältää kuitua ja terveellisiä bakteereja, ja vaikka artisokka maistuu makealta se ei nosta verensokeria ->sopii diabeetikoille. Tämä hummus on erinomainen leivän päälle tai dippaukseen. Saat siitä oivan herkun myös juhliin.

Hamppu-artisokkahummus
1dl kikherne
4kpl säilyke artisokkaa
1 rkl vaalea tahini
1rkl kuorittu hampunsiemen
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljy
1 rkl sitruunamehu
1 tl jauhettua juustokuminaa
mustapippuria
suolaa

Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa tai tehokkaalla sauvasekoittimella. Blenderillä ei kannata yrittää, jottet polta moottoria. Lisää lopussa suola ja pippuri.

Hummus sisältää 18g proteiinia, 59% kuitua, yli 80% magnesiumia ja fosforia, 45% rautaa ja 53% sinkkiä

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.