keitot

Tuunattu jauhelihakeitto

Arkisin ruoanlaitossa valttia tuntuu olevan nopeus. Tässä keitossa ei kauaa nokka tuhissut. Ruokaan on piilotettu hyviksiä, kuten kurkumaa, omenaviinietikkaa ja hapankaalia (!).


Paahdettu porkkana-basilikakeitto

Tämä keitto valmistuu paahdetuista juureksista, jotka tuovat oman twistinsä. Eikä uunissa valmistettaeassa kasvisten tärkeät vitamiinit karkaa niin tehokkaasti kuin keitettäessä.
Porkkanat sisältävät beetakaroteenia ja kuitua ja itseasiassa ovat terveellisempiä kuumennettuna; kuumuus rikkoo solukalvot ja beetakaroteeni pääsee vapautumaan.


Itämainen bataatti-tofukeitto

Tämä itämaistyyppinen keitto sopii alkukeitoksi tai pääruuaksi. Tofu ja pähkinät tekevät siitä proteiinipitoisen, bataatti on erinomainen B6, E ja C-vitamiinin lähde ja verensokerin tasapainottaja -> hyvä ruoka-aine erityisesti diabeetikoille. Kurkuma estää tulehduksia, voi suojata muistisairauksilta ja auttaa maksan toiminnassa ja puhdistumisessa. Kurkumaa kannattaa käyttää vaikka joka päivä!