Bataatti-tofukeitto

Tämä itämaistyyppinen keitto sopii alkukeitoksi tai pääruuaksi. Tofu ja pähkinät tekevät siitä proteiinipitoisen, bataatti on erinomainen B6, E ja C-vitamiinin lähde ja verensokerin tasapainottaja -> hyvä ruoka-aine erityisesti diabeetikoille. Kurkuma estää tulehduksia, voi suojata muistisairauksilta ja auttaa maksan toiminnassa ja puhdistumisessa. Kurkumaa kannattaa käyttää joka päivä! 🤗 Mausteinen Bataatti-tofukeitto (kaksi annosta) 1 sipulipurjon valkoinen osapätkä…

Paahdettu tomaatti-basilikakeitto

Tämä keitto valmistuu paahdetuista juureksista, jotka tuovat oman twistinsä. Eikä uunissa valmistettaessa kasvisten tärkeät vitamiinit karkaa niin tehokkaasti kuin keitettäessä. Porkkanat sisältävät beetakaroteenia ja kuitua ja itseasiassa ovat terveellisempiä kuumennettuna; kuumuus rikkoo solukalvot ja beetakaroteeni pääsee vapautumaan. Tomaatit sisältävät C-vitamiinia, B6-vitamiinia. niasiinia, folaattia, tiamiinia ja lykopeenia, jolla saattaa olla syövän riskiä vähentävä vaikutus. Myös lykopeeni…

keitot

Tuunattu jauhelihakeitto Arkisin ruoanlaitossa valttia tuntuu olevan nopeus. Tässä keitossa ei kauaa nokka tuhissut. Ruokaan on piilotettu hyviksiä, kuten kurkumaa, omenaviinietikkaa ja hapankaalia (!). Paahdettu porkkana-basilikakeitto Tämä keitto valmistuu paahdetuista juureksista, jotka tuovat oman twistinsä. Eikä uunissa valmistettaeassa kasvisten tärkeät vitamiinit karkaa niin tehokkaasti kuin keitettäessä. Porkkanat sisältävät beetakaroteenia ja kuitua ja itseasiassa ovat terveellisempiä…

Tattari-viikunapuuro marjoilla

Tämä ihana herkku on vähäkalorinen ja terveellinen, mutta silti makea. Marjoja vaihdellen siihen saa vaihtelevaa raikkautta ja kirpeyttä.Puuro sisältää paljon kuitua, magnesiumia, sinkkiä ja B1-vitamiinia. Viikunat ovat emäksisiä ja siten hyviä kehon PH-tasapainolle. Tattari-viikunapuuro ja vadelmia (kaksi tai kolme annosta) 2 dl yön yli liotettua tattarisuurimoita5 yön yli liotettua (luomu)viikunaa0,5 tl ceylon kanelia2 dl liotusvettä(1 banaani)ripaus…

Flunssa-smoothiet

Tähän aikaan vuodesta on erityisen tärkeää pitää huolta vitamiinin saannistaan, sillä ne lisäävät vastustuskykyä. Ja mistä ne vitamiinit parhaiten saadaan? No ei ainakaan poretableteista, heh. Vitamiinit saa parhaiten imeytyvimmässä muodossa, sekä parhaiten elimistön käyttöön marjoista ja hedelmistä ja niistä puristetuista mehuista. Tässä tapauksessa näistä smoothieista!Kokeile molempia tai jompaakumpaa vaikkapa viikon ajan ja katso miten smoothie…

Puurot ja tuorepuurot

Speltti-kurkumapuuro Välillä tekee mieli lämmintä puuroa, varsinkin tähän aikaan vuodesta. Tämä puuro valmistuu 20 minuutissa ja pitää syöjänsä kylläisenä pitkään. Luonnon oma antibiootti kurkuma on liittäytynyt supervilja speltin kanssa.  Pellava-omena-hunajapuuro Gandhi sanoi, ”kun ihmiset alkavat syödä pellavansiemeniä säännöllisesti, yleinen terveydentila paranee.” Pellavansiemeniä käytetään vatsan toiminnan edistäjänä ja siemenet sisältävät kuitua, magnesiumia, mangaania, rautaa ja kuparia. …

Hirssi-mustaherukkapuuro

Tämä ihanan kirpeä puuro vaatii hieman aikaa, joten se ei sovi kiireisiin aamuihin. Mutta sen sijaan se toimii erinomaisesti viikonloppuaamuissa ja iltapuurona.Puuro sisältää 175% c-vitamiinia päivän tarpeesta, siinä on 43% kuitua ja 54% e-vitamiinia. Hirssi-mustaherukkapuuro (1 iso annos tai kaksi pientä)1dl hirssisuurimo10 medjool taatelia, kivet poistettuna2dl mustaherukoita sulatettuna1 (suomalainen) kirpeä omena lohkoina, siemenkota poistettuna Kiehauta…

Suklaasmoothie

Sesaminsiemenet ovat superruokaa, niissä on 20% proteiinia ja sen lisäksi sinkkiä, kuparia, magnesiumia, fosforia, potassiumia ja kalsiumia sekä A, E ja monia B-vitamiineja. Tässä smoothiessa ne ovat saaneet seurakseen ravintorikkaan raakakaakaon😍. Lucuma tuo lisäksi mahtavan maun ja kermaisuuden sisältäen beetakaroteenia, B3-vitamiinia ja rautaa. Suklaasmoothie (kaksi annosta) 1dl kuorimaton luomuseesaminsiemen3dl vettä10 yön yli liotettua (medjool)taatelia3rkl raakakaakaota1 (pakastettu)banaani0,5dl…

Hamppu-Artisokkahummus

Mikäli et ole vielä kokeillut hamppua ruokavaliossasi, nyt on aika! Syötäväksi tarkoitetut hampunsiemenet eivät sisällä psykoaktiivisia aineita, joten siitä ei tarvitse olla huolissaan :D. Sen sijaan hampunsiemenet on mahtava omega-3:n lähde. Omega-3 alentaa kolestrolia ja vähentää tulehdusta kehossa. Hampunsiemenissä on lisäksi proteiinia, magnesiumia, beetakaroteenia, kalsiumia, rautaa ja aminohappoja. Artisokka sisältää kuitua ja terveellisiä bakteereja, ja…

Smoothiet

Selleri-pinaatti-mustikkasmoothie Sellerin lisäksi smoothie sisältää pinaattia, joka sisältää ainesosia jotka suojaavat mm. valtimoiden kovettumiselta, alentavat verenpainetta ja vähentävät sydän-ja aivohalvausriskiä. Pinaatti parantaa ikääntyvien oppimiskykyä ja muistia, sillä se ilmeisesti parantaa hermosolujen ja hermoreseptorien toimintaa sekä aivojen antioksidanttitasoa ja immuunipuolustusta. Mahla de Cassis Tiedättekö mahlan? Se mitä koivuista valutetaan aina keväisin? Sen kerääminenhän on taitolaji itsessään,…