Tuunattu jauhelihakeitto

Arkisin ruoanlaitossa valttia tuntuu olevan nopeus. Tässä keitossa ei kauaa nokka tuhissut. Ruokaan on piilotettu hyviksiä, kuten kurkumaa, omenaviinietikkaa ja hapankaalia (!). Hapankaali on maitohappokäymisellä valmistettua kaalia, joka tekee nannaa suolistobakteereille. Hapankaali saattaa tottumattoman suuhun maistua vähän kitkerältä,mutta tässä keitossa ei sen kitkeryys maistu ja hapankaalin olemassaolon voi huoletta piilottaa muulta perheeltä 😂. Kurkuma voi ehkäistä hiljaista tulehdusta kehossa ja ehkäistä flunssaa. Kurkumiinilla on vaikutusta myös aivojen toimintaan.
Omenaviinietikka lievittää ruoansulatusongelmia ja sopii erinomaisesti rasvaisen ruoan, kuten lihan kaveriksi. Omenaviinietikka auttaa ehkäisemään tulehduksia ja sairauksia ja joidenkin tutkimusten mukaan omenaviinietikan käyttö ruokavaliossa voi auttaa kontrolloimaan verensokeriarvoja. Kannattaa valita luomulaatuinen pastöroimaton omenaviinietikka, joka valmistetaan luonnollisen käymisprosessin avulla. 
Teollisesti valmistetut omenasiiderietikat valmistetaan usein tislaamismenetelmällä, jonka seurauksena valtaosa niiden sisältämistä ravintoaineista tuhoutuu.

Keiton saa helposti muunnettua kasvisruoaksi; Quorn-rouhe on erittäin hyvä jauhelihan korvike (löytyy pakastealtaasta, sisältää kananmunaa) , ja vegaanit voivat korvata jauhelihan pavuilla tai tofulla.


Tuunattu jauhelihakeitto

( 4 annosta)



400g Luomujauhelihaa
1 sipuli
500g pakastevihanneksia
1 tlk tomaattimurskaa (esim. mutti)
1 kasvisliemikuutio 
2 tl jauhettua luomukurkumaa
1 rkl luomulaatuista pastöroimatonta omenaviinietikkaa
hapankaalia maun mukaan
suolaa
mustapippuria

Kuori ja silppua sipuli ja kuullota pannulla voissa tai oliiviöljyssä hetki. Lisää jauheliha (tai quorn tai tofu) ja ruskista. Kippaa sitten ainekset kasariin ja lisää tomaattimurska ja kaksi tomaattimurska-tölkillistä vettä. Anna porista hetki. Lisää kaikki muut ainekset, suola, pippuri ja hapankaali viimeisinä. Anna kiehahtaa 2min ja tarjoile.

01/12/2018

RELATED POSTS

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.